La Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid (RCM) agrupa a doce establecimientos de restauración con más de 100 años de historia que a lo largo de este tiempo han demostrado una trayectoria basada en la gestión, el sacrificio y el trabajo, manteniendo los valores de tradición, calidad y buen hacer de la cocina tradicional madrileña…
Sin olvidar que muchos capítulos de la historia de la Villa de Madrid se han escrito entre sus paredes y que gracias a su singularidad conforman un núcleo de atención turística en sí mismo que todo aquel visitante que se acerque a nuestra ciudad debe conocer, cuanto más como colectivo.
Desde Restaurantes y Tabernas Centenarios tenemos desde siempre muy en cuenta la gastronomía madrileña, fruto de muchos años de trabajo y empeño de las distintas generaciones que han estado al frente de cada negocio.
Hemos elaborado una nueva guía de estos 12 establecimientos en 5 idiomas además de en español. Se ha traducido a inglés, francés, alemán, ruso y chino, para poder satisfacer la información de los turistas e interesados en nuestra cultura culinaria madrileña.
Ven y acércate a cualquiera de nuestros Restaurantes y Tabernas Centenarios a disfrutar de la gastronomía madrileña!!
