Nos entristece mucho tener que dedicar el post de esta semana a dos grandes del mundo de la gastronomía que nos han dejado este fin de semana con horas de diferencia.
Cristino Álvarez, “Caius Apicius”, uno de los mejores informadores de la gastronomía en nuestro país, miembro de la Real Academia de Gastronomía desde 2014, gran conversador y mejor persona, falleció este viernes en Madrid a los 70 años.
Con su recuerdo y legado seguiremos aprendiendo cada día.
Paul Bocuse, Monsieur Paul, chef de chefs, impulsor de la cocina francesa, el “Papa de la gastronomía”, falleció este sábado a los 91 años en Collognes-au-Mont- d’Or.
Nuestro más sincero pésame a sus familias y amigos.
