Los organizadores del Salón HIP (Hospitality Innovation Planet) llevan meses trabajando en una tercera edición de la cita, que se celebrará del 18 al 20 de febrero de 2019 ocupando tres de los pabellones de Ifema, ya que se espera incrementar en más de un 20% los expositores y visitantes con respecto al año pasado.
A parte de los expositores, habrá un variado programa congresual que se centrará en ofrecer ideas y soluciones digitales para los hosteleros. Ya que, como señalan «Quien no sepa adaptarse a esa nueva revolución digital corre el riesgo de perder competitividad”.
Tendrá también mucho protagonismo el mundo del vino como negocio para el restaurador, así como innovadores modelos de negocio hostelero.
